さやいんげんとひき肉のピリカラ炒め

作り方

1. さやいんげんは筋を取り、5cm長さに切る。フライパンにさやいんげんがかぶるくらいの油を熱し、さやいんげんを約2～3分揚げて取り出す（表面がややしわっぽくなるのが目安）。
2. 1のフライパンの油を拭き取って合い挽き肉を入れ、ぱらぱらになるまで炒める。Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。
3. 2に、1のさやいんげんを入れ、さっと合わせて器に盛り付ける。