たこのガーリックソテー

作り方

1. ゆでだこをぶつ切りにして軽く塩、こしょうをし、しょうゆをもみ込む。にんにくはみじん切りにし、鷹の爪は種を取ってはさみで輪切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出るまで焦がさないように炒める。鷹の爪を加えて強火にし、手早くたこを炒め、仕上げに酒をまわしかける。
3. 2を器に盛り、お好みで付け合わせ野菜を添える。