しょうが風味の根菜シチュー
材料 (5人分)
- 『ハウス 北海道シチュー＜クリーム＞180g』
- 1/2箱（90g）
- 鶏肉（もも・皮なし）
- 250g
- 里いも
- 6個（300g）
- れんこん
- 100g
- ごぼう
- 1/2本（100g）
- にんじん
- 中1/2本（100g）
- ほうれん草
- 1/2束（100g）
- 『ハウス 特選本香り生しょうが』
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 大さじ1
- 水
- 700ml
- 牛乳
- 100ml
作り方
- 鶏肉は一口大に切る。里いも、れんこん、ごぼう、にんじんは食べやすい大きさに切る。ほうれん草はゆでて水気をしぼり、3cmの長さに切る。
- 厚手の鍋にサラダ油を中火で熱し、①の鶏肉、里いも、れんこん、ごぼう、にんじんを炒める。
- 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約15分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。
- しょうが、牛乳を加えてさらに約5分煮込み、①のほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。