ヘルシーミニバーグ

作り方

1. 豆腐をキッチンペーパーで2重に包み、耐熱容器に入れる。電子レンジで約1分加熱し、水切りをする。玉ねぎはみじん切りにする。
2. ボウルにひき肉、玉ねぎ、豆腐、卵、パン粉を入れ塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
3. 手に油（分量外）を薄く付け、2の生地を小さな円形にまとめる。
4. フライパンに油を熱し、3を入れて焼く。両面に焼き色が付いたら、弱火にして中まで火を通し、取り出す。
5. タレを作る。Aをフライパンに入れて煮立て、水溶き片栗粉少量を加えてとろみをつける。器に4を盛り付けてタレをかける。