おすすめレシピ

りんごとくるみのさっぱりサラダ

カロリー:
424kcal
塩分量:
1.1g
調理時間:
25分

材料 (2人分)

りんご
1/2個
くるみ
30g
大根
3cm(100g)
プロセスチーズ
50g
グリーンリーフ
2枚
A マヨネーズ
大さじ3
A 粉チーズ
大さじ1
A オリーブオイル
大さじ1
A 酢
大さじ1

作り方

  1. りんごは皮付きのまま使うので、皮をスポンジなどでよく洗い流す(あれば無農薬のりんごを使うと良い)。
  2. りんごは3~4cm長さ、5mm角程度の拍子木に切り、塩水(分量外)に浸けて変色を防ぐ。
  3. 大根、プロセスチーズはりんごと同じような大きさにそろえて切る。
  4. くるみはフライパンで軽く乾煎りし、粗く砕く。
  5. Aを大きめのボウルで混ぜ合わせ、水気を拭いた2、3、4をざっくりと和える。
  6. 器にグリーンリーフを敷き、5を盛り付ける。