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トマトの甘酢漬け

材料 (2人分)

『アイコトマト』
10個
『きざみしょうが』
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ4

作り方

  1. 『アイコトマト』は湯むきをする。
  2. ボウルに①の『アイコトマト』、酢、砂糖、『きざみしょうが』を混ぜ、3時間程度冷蔵庫で冷やし漬ける。
  3. 【湯むきのポイント】
    ヘタを取って、ヘタの反対側のとがっている箇所につまようじを軽く突き刺し穴をあけます。ボウルにトマトを入れ、そこに熱湯を入れ、10秒ほどして皮をむきます。