今月のおすすめメニュー│長崎・佐賀のスーパーマーケットエレナ

レシピ

いろいろ野菜のミルクスープ

5種の野菜を使ったコクうまスープ

● カロリー：(1人あたり)241kcal

● 塩分量：(1人あたり)1.1g

● 調理時間：約30分

作り方

（1）	じゃがいもは1cmの角切りにして水にさらしておく。玉ねぎは薄切りにする。人参は皮をむいて、厚さ5mmの半月型に切る。しめじは石づきを取ってほぐし、食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りにする。
（2）	鍋にバターを熱し、玉ねぎを入れて半透明になるまで炒めたら、水気をきったじゃがいも、人参を加えて炒め、分量の水を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で5分加熱する。
（3）	2にしめじ、キャベツも加え、牛乳とコンソメを加える。煮立たせないよう、弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る（約10分以内）。塩、こしょうを加えて調味し、器に盛る。

2人分