今月のおすすめメニュー│長崎・佐賀のスーパーマーケットエレナ

レシピ

かきとふんわり卵のチリソース

ピリ辛ソースと卵のマイルドさがかきとの相性抜群です

● カロリー：(1人あたり)171kcal

● 塩分量：(1人あたり)3.1g

● 調理時間：約20分

作り方

（1）	かきは酒を加えた熱湯に入れ、ひと煮したら火を止め、ふたをして10分蒸らした後、水気をきる。
（2）	卵は溶きほぐして塩、こしょうをふり、油大さじ3を熱した中華鍋に流し入れ、ふんわりと焼いて取り出す。
（3）	中華鍋に油大さじ1を熱して香味野菜と豆板醤を炒め、Aを加える。煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、1のかきを入れてひと煮し、2の卵を入れる。器に盛り、お好みでチャービルを飾る。

4人分